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Sopa de tomate vegana – Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM)

Sopa de tomate vegana - Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM)
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Sopa de tomate vegana - Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM) 1

Sopa de tomate vegana:

Encha um liquidificador cerca de metade com tomates frescos descascados, cerca de 12 médios.

Pique grosseiramente a cebola vermelha grande e adicione ao liquidificador.

Pique 3 dentes de alho e adicione ao liquidificador.

Adicione 2 colheres de sopa. azeite virgem fresco prensado a frio.

Adicione cerca de 16 oz de caldo de vegetais orgânicos.

Adicione meia colher de chá de ramos secos ou 3-4 de manjericão fresco.

Adicione meia colher de chá de ervas de Provence.

Misture bem em velocidade média por alguns minutos, depois em alta por alguns minutos e depois volte para a média. Não vai doer a sopa continuar misturando enquanto você abre uma lata de 16 onças de feijão branco. Escorra, lave e escorra novamente.

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Adicione o feijão e misture novamente em médio e alto, até ficar bem misturado. Se o liquidificador estiver muito cheio, você pode derramar metade da sopa de tomate e adicionar metade da lata de feijão e misturar. Separe e faça o segundo lote. Algumas receitas pedem creme e manteiga que esta receita evita. Os grãos engrossam a sopa e fornecem muita fibra boa com uma baixa ingestão de calorias. Se você está precisando de algo doce, não provará nesta sopa. Se for um pouco ácido demais, adicione um pouco de tempero, como pimenta caiena, para fechar. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta fresca e adicione um raminho de manjericão. Aproveite, sem culpa!



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