Saúde

RECEITA: Ratatouille – Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM)

RECEITA: Ratatouille - Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM)
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br



RECEITA: Ratatouille - Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM) 1

Com a dieta mediterrânea tão bem recebida hoje, não apenas em termos de resultados positivos de pesquisa em saúde, mas também de bom gosto, o ratatouille está no menu. É um prato maravilhoso ou pode ser a base para outros ótimos pratos. Desfrutar!

INGREDIENTES:

Duas berinjelas médias

3 tomates grandes ou 4/5 médios

2 cebolas roxas médias

6 dentes de alho

2 pimentões grandes: verde, vermelho ou laranja

3 abobrinhas grandes

2 abóbora grande de verão

Um pequeno recipiente de cogumelos orgânicos

Uma lata pequena de pasta de tomate orgânica

3 cubos de caldo de legumes ou de frango dissolvidos em 3 xícaras de água

1/8º colher de chá de salsa, orégano, tomilho, manjericão, estragão, alho em pó

Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Parmesão ralado na hora / queijo romano

PREPARAÇÕES:

Aqueça uma frigideira pesada com uma pequena quantidade de azeite virgem prensado a frio. Adicione as cebolas picadas, os cogumelos e os dentes de alho por 10 minutos, até as cebolas ficarem claras e os cogumelos encolherem. Deixou de lado.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Na mesma frigideira, coloque a berinjela picada em pedaços pequenos, aproximadamente o tamanho de um quarto. Refogue até dourar e a esponja desaparecer, cerca de 20 minutos ou mais.

Em uma panela grande, adicione a mistura de cebola / cogumelo, as berinjelas e os legumes crus restantes cortados em pedaços pequenos. Adicione o caldo de galinha dissolvido em água, juntamente com a pasta de tomate, as ervas, o sal e a pimenta.

Cozinhe por pelo menos algumas horas; quanto maior o tempo de cozimento em fogo baixo, melhores os resultados. Algumas receitas pedem que cada vegetal seja refogado separadamente em óleo quente antes de combinar em uma panela. O problema dessa abordagem é que muito óleo é usado no processo e o produto final é muito oleoso. Ir leve sobre o óleo, embora com berinjela, você só precisa ajustar a quantidade devido à sua absorção.

O sabor é incrível e é um prato maravilhoso e também pode ser a base para uma moussaka, se é para lá que você está indo. Bom apetite!

Leia Também  COVID-19 não é transmitido para o feto, sugere estudo - Naturopathic Doctor News and Review



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *