Saúde

RECEITA: Enchiladas de Milho Azul – Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM)

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RECEITA: Enchiladas de Milho Azul - Colégio Americano de Avanço em Medicina (ACAM) 1

O feijão é o pilar de qualquer dieta vegetariana. Aqui está a receita para as enchiladas de milho azul:

INGREDIENTES:
Uma tortilha de milho azul moída em pedra de 12 pacotes. (www.buenofoods.com)

Duas latas de 15 onças de pinto orgânico e / ou feijão preto.
Chama Chile verde assado garrafa de 40 oz (você usará cerca de metade). (www505chile.com)

Molho de pimenta vermelha feito de pó de pimenta vermelha. Saco de 3 onças. Siga as instruções na bolsa (www.northoftheborder.net)
Uma cebola picada grande

Cominho
Fatias de queijo cheddar Daiyan ou outro queijo, conforme desejado

Um pequeno tomate; alface

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Em uma frigideira quente ou grelha, aqueça cada tortilha dos dois lados até ficar crocante e reserve. Forre uma forma grande com um spray de azeite e forre com as tortilhas. Despeje o pinto orgânico e / ou o feijão preto, a cebola picada e o cominho sobre as tortilhas. Despeje metade da panela com pimentão verde e metade da panela com pimentão vermelho (Natal!) Coloque as fatias de queijo (veganas) por cima e asse em forno a 350 graus por 20 a 30 minutos. Enfeite as enchiladas com alface picada, tomate e cebola crua, se desejar. Abacates ou guacamole também são uma adição deliciosa.

Bom apetite!



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