Saúde

Quebrando o código da perda de peso

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Quebrando o código da perda de peso 1

Um estudo inovador foi publicado no Journal of the American
Medical Association em 27 de junho de 2012 pelo Dr. David Ludwig
Hospital Infantil de Boston resolvendo o debate sobre como perdemos e
ganhar peso.

Até o momento, houve dois lados na discussão sobre perda de peso.

Lado A – Quantidade, quanto comemos determina o nosso peso. Em essência
as calorias que ingerimos menos as calorias que queimamos determinarão nossa
destino. Por exemplo: se precisarmos de 1400 calorias por dia e comermos 1900
 calorias, estamos com um excesso de 500 calorias que serão armazenadas
como gordura e nos fazem ganhar peso. Se precisarmos de 1400 calorias e
consumir 1400 calorias, então chegamos ao ponto de equilíbrio e não ganhamos
peso.

Lado B – Qualidade, a qualidade da nossa comida é importante. Por exemplo: se nós
 exigem 1400 calorias por dia e comemos 1400 calorias, isso vai depender
nos grupos de alimentos que compõem as calorias que determinarão
ganho de peso. Em essência, se comermos 1.400 calorias de batatas fritas,
será metabolizado de forma diferente de 1400 calorias de frango. o
O lado da qualidade argumenta que, mesmo se comemos dentro dos nossos limites calóricos
certos alimentos têm maior probabilidade de serem armazenados como gordura do que outros.

Neste estudo, o Dr. Ludwig pegou um grupo de pacientes obesos e os colocou
em uma dieta de fome para perder 10% do seu peso corporal. Nesse caso, um
A pessoa de 300 libras perderia 30 libras e seria 270 libras no início do
estude.

A parte da fome não é a parte interessante.

Esta próxima parte é o mais interessante:

Os pacientes foram então divididos em três grupos e receberam três planos alimentares diferentes.

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Dr. Ludwig queria ver o que aconteceria com esses pacientes com mais de 30 anos
dias em que receberam a mesma carga calórica, mas com qualidades diferentes
de comida.

1) O grupo um foi submetido a uma dieta rica em carboidratos e com pouca gordura. (60% de carboidratos, 20% de proteínas, 20% de gordura)

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2) O grupo dois foi submetido a uma dieta com baixo índice glicêmico semelhante à dieta para diabetes. (40% de carboidratos, 40% de gordura, 20% de proteína)

3) O grupo três foi submetido a uma dieta rica em proteínas, gorduras e pobres em carboidratos. (60% de gordura, 30% de proteína, 10% de carboidratos)

No final dos 30 dias do grupo três, a dieta muito baixa em carboidratos,
teve os efeitos mais benéficos no gasto energético e vários
componentes da síndrome metabólica. O grupo um teve o mais desfavorável
resultado de todos os grupos.

Nota do Dr. P: Isso é algo que
Os médicos naturopatas sabem há algum tempo. Calorias em menos
calorias, são uma visão extremamente generalizada do complexo
metabolismo do corpo humano e, normalmente, apenas ajudam os indivíduos mais jovens
 perder peso. À medida que envelhecemos as flutuações hormonais contribuem para um lento
metabolismo e perda de peso se tornam cada vez mais difíceis. Não sei dizer
você quantas vezes ouvi isso, “Dr. Purcell, não sei o que
aconteceu, estou ganhando peso e minha dieta não mudou, ainda estou comendo
 o que eu sempre comi. Os corpos das mulheres mudam a cada 5 anos. O que funcionou
quando você tinha 30 anos não vai funcionar quando você tem 40. Isso significa que nós
precisamos mudar nossas escolhas alimentares. As mulheres são especialmente atormentadas pelo peso
ganho na peri-menopausa e a qualidade das calorias faz o maior
 diferença para perda de peso e um peso saudável.

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