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Problemas de fornecimento de pandemia de cerveja artesanal e batatas de Idaho

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Em restaurantes, bares, hotéis e estádios, há cerca de um milhão de barris de cerveja artesanal que ninguém quer comprar. Em Idaho, um agricultor tinha dois milhões de batatas que seus clientes não queriam mais. Ambas as histórias são um pouco semelhantes.

Mas seus finais podem não ser.

Problemas de suprimento de pandemia

Cerveja artesanal

Antes do Dia de São Patrício e da Loucura de Março, o suprimento de cerveja artesanal aumenta. Preparando-se para o aumento da demanda, varejistas e distribuidores aceleram as entregas. Eles também se preparam para a temporada de beisebol, jogos de futebol e outros eventos esportivos de verão. Agora, embora esses bloqueios pandêmicos tenham eliminado os eventos e o consumo normal, eles têm um problema. Eles precisam decidir o que fazer com a cerveja que pode estragar em dois a seis meses.

As autoridades ambientais dizem que a cerveja não pode ser derramada nas vias navegáveis ​​locais porque cria bactérias, ao mesmo tempo em que altera os níveis de ph e oxigênio. Somente após a remoção de espuma, o tratamento e o teste químico, ele pode ser descartado. Como alternativa, alguns podem ser transformados em desinfetantes para as mãos ou usados ​​na gasolina após a recuperação do etanol.

Uma preocupação é quem paga se a cerveja fica ruim ou precisa ser reprocessada. Os grandes destiladores disseram que eles e seus distribuidores absorveriam o custo. O objetivo é amortecer o impacto nos restaurantes e bares que atendem seus consumidores.

Batatas

De maneira semelhante, considere o que significa parar de comer batatas fritas do McDonald’s. Fechado por causa de bloqueios, McDonald, Burger King, Wendy e outros como eles não precisam mais de batatas. Seguindo a cadeia de suprimentos, poderíamos terminar na Cranney Farms, em Idaho. Muitos dos bilhões de batatas que a Cranney planta e colhe a cada ano não serão entregues. Por causa dos contratos com as grandes cadeias de fast food, essas batatas estão armazenadas.

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A Cranney Farms também tem batatas não vendidas que decidiram doar. Na esperança de ajudar as pessoas que precisam de comida, elas foram depositadas em um monte de dois andares. Chegaram indivíduos cujas famílias precisavam de batatas, representantes de bancos de alimentos, abrigos, lares de idosos, qualquer pessoa que pudesse usar algumas sacolas extras. Carros, de lugares tão distantes quanto o Kansas, alinharam-se.

Esta é a pilha de batata Cranney:

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excesso de oferta pandêmica

Ainda assim, Ryan Cranney não descobriu o que fazer com todos os estabelecimentos de alimentação que usam principalmente batatas para batatas fritas. Ainda restam perguntas sobre quem pagará e o que fazer se apodrecer.

Nossa linha inferior: escassez

Definida economicamente como quantidades limitadas, a escassez é o problema econômico básico. Como resultado, sistemas econômicos como o mercado produzem e distribuem bens e serviços “escassos”.

E isso nos devolve a cerveja e batatas.

A cerveja e as batatas que milhões de famílias querem e precisam estão sendo produzidas. No entanto, a pandemia de coronavírus criou problemas de suprimento. Como alguns produtores têm como alvo os varejistas, tem sido difícil para eles girar para você e para mim.

Minhas fontes e muito mais: sempre é bom quando duas fontes formam o complemento perfeito. Hoje aconteceu com um podcast de O Indicador e um WSJ artigo. Em vez do podcast, no entanto, se você quiser ler sobre o sorteio de batatas, vá para o Independente.



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