Saúde

Draksha: medicamento ayurvédico para vinho de uva

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Asava e arishta, que significa “destilado” em sânscrito, são dois extratos alcoólicos fermentados naturalmente usados ​​para fazer remédios ayurvédicos para vinho. Draksha em sânscrito significa “uva” e draksharista portanto, significa vinho de uva. Este não é o seu merlot ou pinot regular, mas um vinho medicado com ervas de baixo teor alcoólico.

Draksha é um dos remédios botânicos mais eficazes para a saúde digestiva e a cura. Na verdade, é um remédio doméstico padrão prescrito rotineiramente por médicos ayurvédicos na Índia para o sistema digestivo (Triphala é outro, usado para desintoxicação balanceada).

Foi Hipócrates quem disse que costumava citar “Deixe seu remédio ser seu alimento, e seu alimento, seu remédio”. Um princípio comum mantido pelos sistemas de cura tradicionais é que todas as doenças começam no trato digestivo. Todos nós sabemos como os probióticos e os alimentos fermentados são importantes para todo o trato gastrointestinal. Alimentos fermentados são remédios. Bem, essa é outra característica da Draksha. Draksharishta contém 5 – 10% de autogerado álcool que atua para fornecer água e álcool componentes solúveis de ervas no corpo.

Nos tempos antigos, os fitoterapeutas não faziam tinturas primeiro fazendo álcool e depois usando-o para extrair ervas. Na maioria dos casos, eles permitem que as ervas produzam seu próprio álcool por fermentação. Desde a época dos Vedas (5000-3000 aC), esses elixires de vinho à base de ervas têm sido usados. Draksharishtas têm sido usados ​​desde o período de Charaka (2000 aC).

Arishtas como draksharishta oferecem várias vantagens sobre os extratos alcoólicos de ervas ocidentais, mas a principal vantagem é que eles acabam sendo apenas 5 a 8% de álcool autogerado. Isso significa que as ervas usadas na preparação dos arishtas produzem seu próprio álcool e são decompostas e pré-digeridas na preparação final com baixo teor de álcool. Tendo eu mesmo feito alguns arishtas, como vinho de baga de espinheiro e cerveja com lúpulo, sempre achei que este é um dos melhores tipos de preparações à base de ervas.

Draksha é feita com uvas e ervas e geralmente é ingerida em uma única colher de sopa imediatamente antes de comer. O produto acabado tem a vantagem de ser delicioso, além de carminativo, tônico e rejuvenescedor.

Fiquei sabendo dos benefícios da draksha pela primeira vez quando um médico ayurvédico visitava seu aluno em Santa Cruz anualmente. Enquanto ele estava aqui, ele veria pacientes. Além de triphala, trikatu, guggul e outras fórmulas constitucionais, ele freqüentemente prescrevia draksha a seus pacientes para estabelecer um trato gastrointestinal central que funcionasse bem. Ele deixou seu aluno fabricar, vender e distribuir sua fórmula. Foi um excelente produto, eu diria o melhor para todos os desequilíbrios digestivos.

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Embora Draksha possa ser comprada em várias fontes, é muito fácil fazer o suficiente para você, sua família, amigos e pacientes.

O ingrediente principal da Draksha são as uvas vermelhas e acho que a uva preferida é a Concord. “Estudos confirmaram que beber vinho tinto não é apenas gostoso
para muitas pessoas, mas também é bom para as bactérias que revestem seu intestino grosso. ” Além disso, sabe-se que o álcool aumenta a velocidade com que as coisas se movem pelo estômago. Em quantidade moderada, é por isso que os extratos de ervas e os vinhos são comumente usados ​​há milhares de anos na maioria das culturas. Também por esta razão, a Medicina Tradicional Chinesa descreve o álcool como “aquecimento” e as ervas preparadas no álcool são mais quentes do que quando ingeridas no chá ou em pó.

O Ayurveda descreve Agni como fogo digestivo e é uma das razões pelas quais os alimentos cozidos são mais bem digeridos e assimilados. A regra em todos os sistemas de cura natural é que, quando alguém está fraco, deve consumir apenas alimentos e bebidas quentes. A combinação de uvas vermelhas, especiarias e ervas em um meio fermentado de álcool é o tratamento ideal para todos os problemas gastrointestinais, com draksha sendo usado em Ayurveda e vários licores chamados de “bitters” amplamente usados ​​em toda a Europa para digestão.

Os benefícios das uvas de acordo com a Ayurveda

  • As uvas semi-maduras são mais ácidas, o que melhora o apetite e o sabor.
  • Uvas amadurecidas são muito úteis no tratamento de distúrbios hemorrágicos.
  • As uvas maduras ajudam a aliviar a sede, atuam como um refrigerante natural e têm um efeito calmante.
  • Uvas secas ou passas ajudam a aliviar as evacuações e a refrescar os olhos.
  • As passas são usadas no tratamento da sede excessiva, problemas respiratórios, febre, vômitos, gota, problemas hepáticos, sensações de queimação, etc.
  • As passas podem aliviar o estresse, a ansiedade e acalmar a mente.
  • As passas também são usadas para tratar distúrbios intestinais.
  • Embora as uvas sejam o principal ingrediente na produção de vinho, elas podem reduzir a ressaca causada pelo consumo excessivo de álcool.
  • É aconselhável que os alunos comam regularmente passas embebidas em água para evitar o cansaço.
  • As passas ajudam a aumentar a fertilidade masculina e feminina. Eles ajudam a aumentar a qualidade do sêmen, contagem de esperma e motilidade. Eles também são usados ​​para tratar a disfunção erétil e a ejaculação precoce. Eles também são conhecidos por fortalecer os órgãos reprodutivos femininos.
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Usos tradicionais para draksha

Draksha aumenta o poder digestivo e promove movimentos intestinais. Também ajuda na limpeza intestinal e é útil no alívio de gastrite e hiperacidez.
Como os problemas digestivos estão na raiz de tantas doenças, apesar de suas propriedades aquecedoras, Draksha também é usada no tratamento de doenças de pele de origem Pitta.

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A seguir estão os muitos usos clínicos para draksha em Ayurveda:

  • Urakshata – útil em lesões no peito
  • Kshaya – tuberculose, doenças respiratórias crônicas, perda de peso
  • Kasa – resfriado, tosse
  • Shwasa – asma
  • Galamayan – infecção de garganta / distúrbios da garganta
  • Balakrut – melhora a força
  • Malashodhana – limpa os intestinos
  • Dourbalya (debilidade)
  • Agnimandya (indigestão)
  • Arsha (hemorróidas)
  • Udavarta (regurgitação)
  • Raktapitta (distúrbios hemorrágicos)
  • Krimi (infestação por vermes)
  • Kushtha (doenças de pele)
  • Kamala (icterícia)
  • Pandu (anemia)
  • Akshiroga (distúrbios oculares)
  • Shiroroga (doenças do couro cabeludo)
  • Galaroga (distúrbios da garganta)
  • Shopha (edema)
  • Gulma (tumores gasosos)
  • Shosha (emagrecimento)
  • Jwara (febre)

Draksha, vinho medicinal de uva ayurvédica

Existem muitas variações de receitas para fazer draksha, mas aqui está uma que é razoavelmente simples ensinada por nossa excelente professora de medicina, Holly Hutton:

Ingredientes:

  • Uvas pretas: 2 lb
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de sal
  • Açúcar cru ou de coco: 2 xícaras
  • Passas: ½ xícaras
  • Cravo: 1/4
  • Pimenta Preta: 1/4 colher de chá
  • Canela: 1 (peça longa)
  • Água: 3 xícaras

Minha própria adição a isso, que não fazia parte da receita de Holly, são os pós do seguinte:

  • 2 colheres de chá de triphala
  • 2 colheres de chá de cardamomo
  • 2 colheres de chá de sândalo

Instruções:
Mantenha as uvas em uma mistura de água, sal e açafrão em pó por 2 horas. Enxágüe rapidamente.

Faça 3 porções para as camadas. Moa a canela, a pimenta do reino e o cravo na batedeira e faça um pó fino e misture com o açúcar. Faça 3 porções para as camadas.
Numa jarra de vidro, coloque uma porção de uvas, seguida de uma porção de açúcar e 1/3 das passas.

Eu recomendaria especificamente suco de lata desidratado inteiro vendido como açúcar não refinado Sucanat disponível em supermercados da América Central chamados ‘panela’ ou em lojas de importação indianas como ‘açúcar mascavo’. Trata-se de um açúcar não refinado saudável, carregado de minerais.

Continue espalhando da mesma forma para a segunda e terceira camadas, até que todos os ingredientes sejam usados. Cubra o frasco com um pano e deixe descansar por 2 dias. Após 2 dias mexa bem com uma espátula de madeira. Em seguida, coloque a tampa no frasco fechando bem.

Continue a mexer diariamente pelos próximos 4 dias. Depois feche a tampa (é importante o fechamento hermético) e coloque em local escuro e quente (em cima da geladeira coberta com saco de papel ou pano) por 1 mês.

Abra após um mês, coe (sem apertar). Guarde em um frasco hermético por mais 2 meses. Então está pronto para ser usado.

Dose recomendada: 1 a 2 colheres de sopa em meia xícara de água, um gole antes, durante ou após as refeições.

Armazenar em local fresco e seco.

Para aqueles inclinados a fazer um draksharista ayurvédico mais tradicional, veja esta receita, que leva 40 dias para ser preparada:

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https://cosmicgathering.files.wordpress.com/2016/12/Draksha-recipe-2016-12-4.pdf

Efeitos colaterais e precauções de Draksha
A sobredosagem deve ser evitada.
As mulheres grávidas devem consultar um médico antes de tomar este medicamento.
Pacientes com diabetes mellitus devem evitar esta preparação, pois seu teor de açúcar é alto.
Aqueles com irritação gástrica e úlcera devem evitar isso, pois pode aumentar a irritação devido às qualidades de penetração quente e profunda do álcool autofermentado.

Se você não se importar em fazer sua própria draksha, encontrará muitas variações desta receita preparada para compra na Internet. Um que eu usei clinicamente por anos é Bazaar of India’s draksha. Independentemente de quão sério ou simples seja o seu problema digestivo, draksha sozinho ou em conjunto com Triphala provará ser muito eficaz. Independentemente da condição que estejam tratando, os médicos podem confiar na draksha como um complemento básico e benéfico para qualquer regime de cura.

Na próxima vez que você tiver problemas digestivos comuns, como inchaço, gases, gastrite ou refluxo ácido, considere seu estado de saúde e os alimentos que está comendo, mas use draksha.

Referências:

https://cosmicgathering.wordpress.com/2016/12/18/authentic-homemade-Draksha-digestive-herbal-wine/

https://www.joyfulbelly.com/Ayurveda/product/Draksha-Digestive-Tonic/292

Ayurveda e digestão

https://www.joyfulbelly.com/Ayurveda/product/Draksha-Digestive-Tonic/292

Pesquisa ayurvédica

https://www.researchgate.net/publication/338762069_STANDARDIZATION_OF_THE_FORMULA_OF_PANCHAMULI_LAGHU_DRAKSHA_KASHAYA_A_TRADITIONAL_HERBAL_DECOCTION

Fórmula Draksha – preparação tradicional

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4852562/

Açúcar versus jagerry

https://food.ndtv.com/food-drinks/sugar-versus-jaggery-which-one-should-you-choose-1744911

https://www.quirkycooking.com.au/2009/07/rapadura-panela-sucanat-muscavado-turbinado-organic-raw-sugar/

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