Saúde

Desintoxicação de verão e plano de refeições – Tao do bem-estar

Desintoxicação de verão e plano de refeições - Tao do bem-estar 1
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Desintoxicação de verão e plano de refeições - Tao do bem-estar 2

O verão é uma ótima época para limpar nossa dieta, comer melhor, perder peso e “limpar” ou desintoxicar. Existem muitas referências históricas a antigos sábios chineses que bebiam apenas água pura ou evitavam certos grupos de alimentos, como grãos, por curtos períodos de tempo durante o verão, a fim de aumentar a imunidade e prolongar a expectativa de vida. Eles sabiamente escolheram o verão porque tradicionalmente era a estação em que a circulação de doenças infecciosas estava em seu nível mais baixo. Em um estudo de 2018, pesquisadores da Escola de Saúde Pública Mailman University of Columbia publicaram um artigo sobre a jornada PLOS Pathogens, documentando os ciclos sazonais de epidemias na América do Norte, e também descreveu seus resultados na forma de um calendário.

A epidemia anual de gripe de inverno geralmente tem o maior impacto sobre o número de pessoas infectadas e a maior incidência de morte de todas as doenças infecciosas circulantes, mas neste ano a pandemia de SARS-CoV-2 superou a gripe. O que podemos fazer para fortalecer nosso corpo e evitar que adoeçamos? O distanciamento social e o uso de máscara podem ser úteis, mas também podemos nos concentrar em melhorar nossa saúde e fortalecer nossa resposta imunológica. Doenças crônicas, estresse persistente, hábitos alimentares inadequados, higiene do sono inadequada e uma atitude negativa também podem reduzir a imunidade, então aqui está um plano de desintoxicação domiciliar de verão, com base em alguns dos componentes do Tao do Wellness Detox Retreat para ajudar a melhorar sua resposta imunológica, ajuda a controlar o peso, reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol e melhorar a falta de energia que pode ser resultado de um estilo de vida sedentário ou de hábitos alimentares inadequados.

Programa de desintoxicação interno de uma semana com complementos opcionais:

Comece sua manhã com um limão fresco em água quente para ativar o processo de desintoxicação do fígado. Tome um suplemento probiótico para ativar seu microbioma intestinal saudável. Beba sucos de vegetais e sopas / caldos e chá de ervas Detox ao longo do dia, veja as receitas abaixo. Faça a escovação da pele para ativar a circulação linfática. Tome um suplemento de suporte linfático para obter suporte e benefícios adicionais. Banho após escovar a pele ou melhor, use o banho de ervas Detox Bath para ajudar a eliminar as toxinas. Exercício diário. Experimente o Qi Gong para perda de peso para aumentar o metabolismo e diminuir a gordura da barriga. Pratique respiração profunda para eliminar o dióxido de carbono e outros gases tóxicos. Baixe o áudio do Calm Meditation para facilitar para você e também para reduzir o cortisol do hormônio do estresse.

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Faça o descrito acima por uma semana inteira, durma pelo menos oito horas por noite, evitando álcool, café (experimente o chá Detox como um substituto), laticínios, glúten, açúcar, carne vermelha, alimentos fritos, gordurosos e processados. Aqui, compartilho um plano de menu simples e receitas para sua diversão, ao mesmo tempo que apóio seus esforços de desintoxicação.

Este plano de refeições inclui sopas de desintoxicação pela manhã e à noite junto com suco ao meio-dia para ajudá-lo a limpar, perder peso e fortalecer a imunidade. Você pode seguir este plano de refeições por até uma semana, mas como em todo planejamento dietético, é uma boa ideia consultar seu médico antes de começar. Use frutas e vegetais orgânicos, se possível, nessas receitas.

Café da manhã

TOFU-MUSHROOM, GREEN SCALLION & GINGER SOPA

Rende 5 porções

8 onças de tofu em cubos

6 onças de cogumelos frescos fatiados

1 punhado de vegetais com folhas picados

2 colheres de sopa de cebola verde picada

1 colher de sopa de gengibre picado com pele

1 clara de ovo batida

1 colher de sopa de pasta de missô

5 xícaras de caldo de vegetais

Leve o caldo para ferver em uma panela de sopa; adicione o tofu, cogumelos e vegetais. Despeje lentamente a clara de ovo batida enquanto mexe o caldo, seguida da pasta de missô. Mexa delicadamente até que o missô seja incorporado ao caldo, cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. Cubra com cebolinha e sirva imediatamente.

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O tofu contém todos os aminoácidos essenciais (proteínas) de que precisamos, junto com uma pequena quantidade de gordura, carboidratos e uma grande variedade de vitaminas e minerais. Os cogumelos comestíveis são geralmente sem gordura, baixo teor de sódio, baixo teor de calorias e sem colesterol. Eles são embalados com fibras, vitaminas e minerais. As cebolinhas, comumente conhecidas como cebolinhas, são extremamente saudáveis ​​para o corpo. Eles contêm sulfeto de alila e flavonóides que previnem o câncer e lutam contra as enzimas que produzem as células cancerosas. O enxofre é um fator chave em nossa capacidade de produzir insulina para ajudar a equilibrar e estabilizar o açúcar no sangue. As cebolinhas também são ricas em fibras, que ajudam na digestão; carotenóides que também ajudam a manter a visão saudável e intacta; eles são ricos em vitamina A que protegem a visão e têm fortes propriedades antibacterianas e antivirais e são usados ​​na Medicina Tradicional Chinesa para tratar resfriados e gripes. O gengibre é uma das especiarias mais utilizadas no mundo; contém gingerol, um composto bioativo com poderosos efeitos antiinflamatórios e antioxidantes.

Almoço

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SUCO SIMPLESMENTE VERDES

1 cacho de couve picada

4 talos de aipo inteiros, picados

2 maçãs Granny Smith grandes, sem caroço e fatiadas

1 cacho de salsa picada

1 pepino grande cortado em fatias

1 colher de sopa de açafrão

Lave e prepare as frutas e vegetais. Faça o suco na ordem listada e adicione o açafrão. Passe por uma peneira ou filtro e descarte a polpa. Sirva fresco.

A couve é um vegetal denso em nutrientes e muito rico em antioxidantes. Ele contém uma abundância de vitamina C e vitamina K; reduz o colesterol e é útil para perder peso. O Suco de Aipo é um antiinflamatório natural. Ele contém poliacetileno, que reduz a dor crônica nas articulações, gota e artrite reumatóide. Estudos mostram que compostos encontrados no aipo contêm poderosas propriedades antimicrobianas que combatem infecções e aumentam a imunidade. Granny Smith e maçãs verdes são uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e potássio. As maçãs também contêm pectina, uma forma de fibra solúvel que pode ajudar a quebrar as toxinas, diminuir o colesterol e melhorar a digestão. A salsa é uma potência antioxidante; é rico em vitaminas e minerais, como potássio, ferro, magnésio, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E e vitamina K. Pepinos são ricos em vitamina A, complexo B, vitamina C e ácido fólico, e ajudam na hidratação celular, regulação da temperatura corporal e alívio da inflamação. A cúrcuma é a especiaria que dá ao curry sua cor amarela; contém compostos chamados curcuminóides, dos quais o mais importante é a curcumina; tem efeitos antiinflamatórios poderosos e é um antioxidante muito forte.

Jantar

SOPA DE BATATA DOCE DE VEGETAIS

1-½ libra de batata-doce, picada em pedaços de 1 polegada

1 libra de cenouras, descascadas e picadas em pedaços de 1 polegada

2 cebolas brancas, descascadas e picadas

½ libra de cogumelos picados

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1 colher de chá de suco de limão

1 colher de sopa de óleo de coco

8 xícaras de caldo de vegetais

1 colher de chá de sal marinho natural

Primeiro enfeite: gengibre ralado, alho, pimenta preta, páprica

Segunda guarnição: coentro e castanha de caju picada ou pistache

Lave e prepare os ingredientes. Cozinhe as cebolas em cubos, os cogumelos e as cenouras em óleo de coco em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa freqüentemente por 6-8 minutos até que as cenouras comecem a amolecer. Adicione o suco de limão, o gengibre ralado, o alho, a pimenta do reino e a páprica na panela e mexa por 2-3 minutos. Adicione a batata-doce em cubos e o caldo de legumes. Aumente o fogo e leve para ferver, depois reduza o fogo para ferver por 15-20 minutos. Transfira a sopa para um liquidificador de alta potência e bata em alta velocidade por um minuto ou até que fique homogêneo. Cubra com o enfeite escolhido e sirva. Aproveitar!

Nota de segurança: Misture a sopa em lotes, porque encher o jarro mais da metade pode fazer com que o vapor se acumule e saia da tampa.

A batata-doce contém vitamina D, que é crítica para o sistema imunológico e a saúde geral. Eles também são uma ótima fonte de B 6, vitamina C, ferro e magnésio, que são calmantes e podem ser úteis para controlar o estresse. As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A pelo fígado. A vitamina A ajuda na saúde ocular e auxilia o fígado a eliminar as toxinas do corpo; também reduz a bile e a gordura no fígado. A cebola contém cromo e outros fitoquímicos que reduzem a inflamação e ajudam a melhorar a função imunológica da vitamina C. Os cogumelos ajudam a melhorar o funcionamento do sistema imunológico e são um poderoso antioxidante, uma ótima fonte de fibras e auxiliam na saúde cardiovascular. O limão é uma boa fonte de magnésio e potássio, que promovem a saúde do coração. O potássio pode reduzir naturalmente a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea, o que reduz o risco de ataque cardíaco e derrame. A pesquisa está em andamento sobre compostos de cal chamados limoninas, que podem reduzir os níveis de colesterol. O óleo de coco nutre o cabelo, a pele, as unhas e ajuda na digestão, enquanto o ácido láurico contido no óleo de coco também pode matar bactérias, vírus e fungos e ajudar a evitar infecções.

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