Saúde

Dê Cor à Sua Dieta – Tao do Bem-Estar

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Comer uma dieta colorida de azul escuro, verde, roxo, vermelho, amarelo e laranja não é apenas para belas refeições; também é uma boa maneira de ter certeza de que está recebendo uma variedade de vitaminas e nutrientes que podem ajudar a prevenir o câncer e apoiar os pacientes durante o tratamento do câncer. Alimentos em determinados corantes podem conter produtos químicos especiais que têm efeitos únicos no risco de câncer. A variedade de antioxidantes (produtos químicos que ajudam a eliminar os radicais livres causadores do câncer) que você obtém de uma dieta colorida não garante que você evitará o diagnóstico de câncer, mas é uma ferramenta importante para ajudá-lo a combatê-lo.

De acordo com o livro do Dr. Mao e da acupunturista licenciada Frances Lam, Live Long Live Strong: Uma Abordagem Integrativa para o Tratamento e Prevenção do Câncer, os alimentos azul-escuros e roxos contêm antioxidantes potentes chamados antocianinas, que não apenas ativam genes supressores de tumor nas células-tronco cancerosas, mas também desencadeiam a apoptose (morte celular) ao manipular a sinalização entre as células-tronco cancerosas e os tumores. Os antioxidantes são encontrados em alimentos azuis escuros e roxos incluem mirtilos, amoras, mirtilos, uvas, repolho roxo, cebola roxa, berinjela e chá verde.

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As beterrabas vermelhas e amarelas contêm pigmentos protetores chamados flavonóides que protegem contra o câncer induzindo a morte celular e desligando genes que ativam o crescimento e a sobrevivência do câncer. Além de comer beterraba cozida, você também pode melhorar sua saúde adicionando beterraba ao suco de vegetais. O licopeno encontrado em frutas e vegetais vermelhos interrompe os sinais de comunicação das células cancerosas e também tem efeitos preventivos nas células de leucemia. Frutas e vegetais ricos em licopeno incluem goji berries, grapefruit rosa, laranjas vermelhas, tomates, rosehips e melancia.

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A maneira mais fácil e eficiente de aproveitar todos os benefícios de frutas e vegetais nutritivos e coloridos é fazer sucos. Por causa da infusão maciça de nutrientes, o suco pode aumentar a função imunológica, eliminar as toxinas causadoras do câncer e diminuir a probabilidade de desenvolver câncer. Além dos vegetais e frutas apresentados acima, adicione mais alguns ingredientes saudáveis ​​ao suco, como couve, aipo, acelga, couve chinesa, brócolis, couve-flor, raiz de gengibre, cenoura, salsa, manjericão e pepino. Comece com ½ copo de suco por dia e aumente lentamente a ingestão ao longo de um mês para 2-3 copos cheios por dia.

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