Saúde

Coix: um alimento medicinal subutilizado

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Coix: um alimento medicinal subutilizado 2

As lágrimas do trabalho, yi yi ren

“Deixe seu remédio ser sua comida e sua comida, seu remédio.” O ditado soberano de Hipócrates é adequadamente sintetizado pelo uso de Coix (Coix lacrymi-jobi, também conhecido como lágrimas de Jó e yi yi ren) como o tratamento mais comum para o câncer na China.

Coix é um membro da família Graminaceae da qual todos os grãos são membros. Na China e em toda a Ásia, esse grão pouco conhecido e sem glúten, obtido pela remoção da casca dura da fruta, é amplamente utilizado como alimento e como remédio. Como alimento, é densamente nutritivo.

Por 100 gramas, essas sementes contêm aproximadamente:

  • 7% de gordura
  • 18% de proteína
  • 52% de amido
  • proteína – 15,4 g
  • fibra alimentar – 3g
  • Ca – 25 mg
  • Fe – 5 mg
  • Vitamina B1 – 0,28 mg
  • Vitamina B2 – 0,19 mg
  • Niacina – 4,3 mg

Componentes bioativos em Coix

O óleo em coix (coixol), que é de 5 a 7% das sementes secas, é antiespasmódico, respondendo parcialmente pelo seu uso no tratamento de condições artríticas e reumáticas. Coix é um benefício altamente elogiado por limpar a pele de manchas, verrugas, eczema e geralmente limpar e amaciar a pele. Para essas indicações, é usado internamente e aplicado externamente como creme ou pomada.

Pensa-se que o segundo constituinte principal, coixelida, com apenas 0,25%, seja responsável por suas propriedades anti-inflamatórias e anticâncer.

Os constituintes bioativos das sementes de coix incluem polissacarídeos, proteínas, lipídios, polifenóis, fitoesteróis, carotenóides, espironona e lactamas. A espironona (espironolactona) é uma combinação diurética poupadora de potássio e tiazida usada no tratamento da pressão alta e do inchaço devido ao excesso de água no corpo. A lactam contribui ainda para a eliminação do excesso de líquido intramolecular e possui propriedades anti-inflamatórias e antipatogênicas. Esses componentes juntos oferecem uma ampla gama de benefícios médicos e nutricionais, que incluem anti-oxidação, anti-câncer, anti-inflamação, anti-alergia, melhorando a atividade imunológica, regulando as funções endócrinas, anti-obesidade, anti-diabetes, gastroproteção, hipolipidemia, e modular a microbiota intestinal. Coix exibe todas essas propriedades.

Coix como alimento

Seu sabor e textura é doce, suave e um pouco mastigável. É isento de glúten, rico em proteínas e amido e, juntamente com seus outros constituintes, deve ser uma adição bem-vinda à dieta para perda de peso e a indivíduos afetados por doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Devido à sua ação diurética, não é recomendado para uso durante a gravidez. Devido às suas propriedades hipoglicêmicas eficazes para baixar o açúcar no sangue, deve ser usado com cautela para aqueles que estão tomando medicação diabética. Em geral, é contra-indicado para pessoas com uma constituição seca deficiente em yin.

O grão Coix combina bem com arroz ou aveia e pode ser adicionado a sopas e ensopados. Pode-se encontrar inúmeras receitas na internet.[1] A seguir, estão as instruções mais básicas para preparar o coix:

  1. Enxágue 1 xícara de coix seco em uma peneira.
  2. Adicione o coix enxaguado em uma panela e adicione água suficiente para cobrir.
  3. Deixe ferver e reduza o fogo para ferver lentamente.
  4. Quando estiver macio, escorra o coix e sirva.
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Coix como Medicina

O TCM classifica yi yi ren como tendo um sabor doce e uma energia legal (anti-inflamatória). Seu sabor suave sinaliza sua ação diurética e o sabor doce, seu efeito na digestão e assimilação. Assim, o TCM designa que ele tem efeito especial nos meridianos de órgãos do TCM Baço, Estômago, Pulmão e Intestino Grosso.

Como medicamento, o coix tem muitas aplicações. O principal deles é a capacidade de limpar o líquido intersticial extra (umidade no MTC) do corpo. A umidade é causada por comer demais, excesso de açúcar e baixo metabolismo que aumenta com a idade.

A umidade, quando não é drenada com eficiência, congela, causando catarro e uma condição inflamatória crônica aguda chamada calor úmido. O calor úmido é uma condição inflamatória que ocorre em muitos complexos de doenças, desde o aparecimento de descargas infecciosas de pus a fleuma amarela, leucorréia e condições artríticas, incluindo artrite reumatóide para a qual o coix é indicado.

Gordura e obesidade são um sinal óbvio de umidade. Com os EUA abrigando o maior número de pessoas com sobrepeso e obesidade no mundo (70,9% dos homens, 61,9% das mulheres têm sobrepeso ou obesidade, em comparação com 38% dos homens e 36,9% das mulheres em todo o mundo), não é de admirar. que tantos tendem a diminuir a imunidade e doenças degenerativas crônicas.

O TCM vê a umidade como um fator patogênico associado a doenças como colesterol alto, doenças cardiovasculares, doenças digestivas, distúrbios metabólicos, câncer, síndrome da fadiga crônica, esclerose múltipla, fibromialgia, doenças artríticas e reumáticas, eczema, alergias e doenças ambientais.

Umidade e suas conseqüências Fleuma, outro fator patogênico na MTC, causa estagnação da circulação. Como a redução do metabolismo é uma consequência do envelhecimento, à medida que envelhecemos, todo mundo tende a acumular umidade. Coix junto com guggul (Commiphora mukul) estão entre os dois principais vegetais para eliminar umama, descrito em Ayurveda como resíduo tóxico deixado para trás por alimentos mal digeridos.

Coix e Câncer

Umidade e inflamação estão associadas a muitas doenças degenerativas crônicas, incluindo câncer. Embora com o diagnóstico precoce aprimorado e as terapias contra o câncer, houve um declínio geral de 29% menos mortes por câncer, [2] o câncer ainda permanece como a segunda principal causa de morte nos EUA após doenças cardíacas, com 1.220 mortes por dia em 2020. [3] Os custos exorbitantes dos tratamentos médicos convencionais para o câncer motivam os pacientes informados a procurar e encontrar benefícios nos cuidados integrativos com abordagens não invasivas alternativas, como estilo de vida, dieta, ervas e acupuntura.

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A ação antineoplásica do coix e coixenolide foi utilizada em uma famosa fórmula anticâncer conhecida como WTTC por Yoshima Okusa, um médico japonês. O WTTC baseia-se nas iniciais dos ingredientes da fórmula: semente de glicínia chinesa[4], trapa (castanha de água), Terminalia e coix.

  • As sementes das glicínias são tóxicas. Seu uso na medicina tradicional chinesa baseia-se na preparação e dosagem para minimizar sua toxicidade. Tem uma energia anti-inflamatória legal. Provavelmente é a combinação de sua toxicidade diurética e um pouco diminuída que a torna eficaz no tratamento do câncer.
  • Trapa ou castanha de água chinesa é um delicioso botânico usado medicinalmente e como uma confecção na China. É de natureza fria, de sabor doce e atua nos meridianos dos órgãos pulmonares e estomacais. Limpa o calor, alivia a indigestão, promove a micção, alivia a hipertensão, cura a dor de garganta e as hemorróidas, deixa de tossir e limpa a fleuma.
  • Terminalia provavelmente se refere a chebula conhecido como ele zi. É um dos três ingredientes do famoso composto desintoxicante ayurvédico conhecido como triphala. É de natureza fria e é especialmente usado para diarréia e disenteria crônica causadas por deficiência de frio.
  • Coix possui propriedades anticâncer, anti-inflamatórias e diuréticas, conforme descrito anteriormente neste artigo.
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A partir dos ingredientes acima, vemos que o WTTC é indicado para câncer de estômago e intestinos (especialmente câncer colorretal), embora muitos tenham chegado a usar, provavelmente o usurpará geralmente para todos os cânceres. No entanto, considerando os efeitos adversos dos tratamentos convencionais contra o câncer ocidental no sistema digestivo, vemos como, embora não seja uma cura para o câncer, ele confere um benefício protetor e preventivo para o trato GI quando usado em combinação com cirurgia, radioterapia e quimioterapia.

A dose terapêutica de um dia de coix varia de 16 a 32 gramas ou mais por dia, usada isoladamente ou como parte de uma formulação. É amplamente utilizado na China, no Japão e em outros países asiáticos, pois possui uma reputação de que em áreas onde é consumido regularmente, pode haver uma incidência notavelmente menor de câncer.

Um medicamento anticâncer produzido a partir de óleo de semente de Coix, chamado Kanglaite, provou ser eficaz no tratamento de vários tipos de câncer na China. Como medicamento, é usado como injeção.[5]

Kanglaite pode ser usado para o tratamento de:

  • corioepitelioma (um tumor de crescimento rápido que se desenvolve a partir de células trofoblásticas)
  • cancro do ovário
  • câncer de pulmão
  • câncer do aparelho digestivo

O mecanismo de ação do Klangaite é o seguinte:

  • reverte a multirresistência das células tumorais a drogas anticâncer
  • neutraliza a caquexia dos cânceres
  • inibe a angiogênese do tumor
  • afeta a expressão genética de células tumorais através da regulação positiva da expressão do gene FAS / Apo-1
  • induz apoptose de células tumorais
  • inibe a mitose de células tumorais durante as fases G2 / M

O artigo de Subhuti Dharmananda sobre coix oferece muitos outros usos.[6]

ASCITAS:

Esta é uma condição que comumente ocorre secundária à cirrose hepática.

Feijão vermelho: 30 gramas

Coix: 30 gramas

Arroz de grão redondo polido: 30 gramas

Casca de tangerina (chenpi): 3 gramas

Estes ingredientes devem ser fervidos para fazer um mingau que é tomado em duas refeições durante o dia.

A combinação de coix com feijão aduki é uma boa combinação para remover o excesso de água dos espaços intersticiais do corpo.

AUMENTO DA PRÓSTATA

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Uma combinação especialmente útil para edema, constipação e alívio da micção associada à hipertrofia prostática é um mingau feito de coix com sementes de ameixa esmagadas (yuliren).

CACHEXIA E DESPERDÍCIO

Caquexia ou perda ocorrem nos estágios finais do câncer e é um desafio fornecer nutrição de alta qualidade aos pacientes com caquexia. De fato, a maioria dos pacientes não morre diretamente de câncer, mas de caquexia ou perda severa. É como se o câncer devorasse gradualmente os nutrientes do corpo para seu próprio crescimento. Por esse motivo, é importante manter um registro de qualquer perda significativa de peso que ocorra com pacientes com câncer. A sopa medicinal a seguir, que é uma versão ligeiramente modificada da famosa sopa chinesa de quatro ervas (Si Shen Tang), usada para fortalecer o baço da MTC e o sistema digestivo e melhorar o apetite.[7] é administrado a pacientes que sofrem de caquexia associada ao câncer e a todas as outras doenças destruidoras.

  • 9 g de Dioscorea (shan yao)
  • 9 g de cogumelos Poria cocos (fu ling)
  • 6-9 g de sementes de euyrale (noz de raposa)
  • 6-9 g de sementes de lótus
  • 16-30 g coix
  • carne de porco ou carne, conforme desejado

FIBROIDOS UTERINOS E INVIGORAR A CIRCULAÇÃO DE SANGUE:

Combine 500 g de coix com 150 g de tien-chi ginseng (sanqi, panax pseudo ginseng) e moa-os até formar um pó. Tome 15 g três vezes ao dia (equivalente a 34 g de coix e 11 g de tien-chi) Essa combinação foi dada para o tratamento de miomas uterinos, uma condição de estagnação úmida e sanguínea. Tien-qi inibe o sangramento enquanto vitaliza a circulação sanguínea.

Outros petiscos sobre Coix

Com base na aparência da vagem semelhante a lágrimas, coix é comumente chamado de “lágrimas de Jó”, referindo-se à passagem da Bíblia no Livro de Jó, “antes que meus olhos derramem lágrimas”.

É facilmente cultivada, mas a tarefa de remover a casca externa para uso como alimento e remédio é aquela que a maioria não está preparada para fazer. As vagens inteiras, sem casca, chamadas pericarpas, que têm um orifício natural em cada extremidade, são resistentes à umidade e foram chamadas de “contas de milho” e amarradas em um colar pelo Cherokee para adorno pessoal. Eles também são usados ​​para fazer colares e rosários pelos europeus que os apelidaram de “Lágrimas de Maria”.

Espero que esta introdução inspire muito mais a integrar o coix em suas vidas como remédio, comida e como você pode ver ornamentos. do acima exposto algumas razões muito boas para você incluir o coix como parte de sua dieta. O Coix está disponível tanto para o cultivo quanto para remédios e alimentos de muitos fornecedores on-line.

[1] Sites que possuem receitas interessantes de coix:

https://www.101cookbooks.com/archives/jobs-tears-you-need-to-check-out-this-power-ingredient-recipe.html
https://www.bonappetit.com/entertaining-style/trends-news/article/jobs-tears-grain-recipes
https://www.hwcmagazine.com/recipe/how-to-cook-tasty-gluten-free-jobs-tears/

[2] https://acsjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.3322/caac.21590

[3] https://www.cancer.org/latest-news/facts-and-figures-2020.html

[4] As sementes das glicínias são tóxicas. Seu uso na medicina tradicional chinesa se baseia na preparação e dosagem para minimizar sua toxicidade. Provavelmente é a combinação de sua toxicidade diurética e um tanto desintoxicada que a torna eficaz no tratamento do câncer.

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18087221/

[6] http://www.itmonline.org/articles/coix/coix.htm

[7] https://souperdiaries.com/four-herbs-soup/

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