Saúde

Ashwagandha, leite, energia e sono

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Ashwagandha, leite, energia e sono 2

Root Withania somnifera, comumente conhecido como ashwagandha, ginseng indiano, veneno de groselha ou cereja de inverno

Ashwagandha (Withania somnifera) é descrito como um rasayana em medicina ayurvédica. No Ayurveda, as rasayanas são usadas porque a medicina tradicional chinesa usa ervas tônicas e correspondem à categoria de adaptógenos, um termo usado pela primeira vez para descrever um número limitado de tônicos imunológicos usados ​​pelos russos na fitoterapia ocidental.

Tônicos, adaptógenos e rasayanas como ashwagandha são usados ​​para tratar fraqueza, baixa energia, deficiência imunológica e para promover a longevidade. Eles geralmente têm ações inespecíficas que os ganham uma classificação especial como ervas que são mais semelhantes a alimentos e, como diz o TCM, “tornam normal”.

Além de ter propriedades de aumento de energia e potencializador imunológico, cada um deles tem propriedades especiais únicas para cada erva. Ashwagandha tem suas propriedades de aumento da energia e potenciação imunológica. É profundamente calmante e aterrador, ajudando na regulação do humor, depressão e sono, daí o seu segundo binômio latino, somnifera o que reflete sua capacidade de promover o sono.

O nome “ashwagandha” significa “como um cavalo”. Isso pode ser entendido como um aumento da força física, o que pode acontecer, mas na verdade descreve seu cheiro. É da família botânica Solanaceae ou tomate. Foi apelidado de “ginseng indiano” devido às suas propriedades tônicas de geração de energia amplamente reconhecidas. A raiz de ashwagandha é a parte mais usada medicinalmente, embora as folhas às vezes sejam aplicadas externamente como cataplasma para promover a cicatrização de feridas, lesões e entorses.

Outra característica única que distingue a ashwagandha de outras ervas tônicas é a facilidade de cultivo. Ashwagandha é um arbusto perene que cresce aproximadamente 14-30 polegadas de altura, produzindo pequenas flores verdes em forma de sino que amadurecem em pequenos frutos laranja-avermelhados. Se você pode cultivar tomates, provavelmente pode cultivar Ashwagandha a partir de sementes. Além disso, ao contrário do ginseng, que leva pelo menos 6 anos para atingir um grau aceitável de potência, as raízes de ashwagandha podem ser colhidas em um a dois anos.

Todas essas características únicas desta erva resultaram em ashwagandha se tornando o 7º suplemento de ervas mais vendido no país, com vendas líquidas anuais de $ 12,5 milhões relatadas no Herbal Gram em 2018. A maioria dos médicos ayurvédicos na Índia considera Ashwagandha um dos seus medicamentos fitoterápicos mais valiosos. Embora a ashwagandha seja amplamente adotada por fitoterapeutas ocidentais, ela ainda não foi integrada à MTC.

Meu primeiro encontro com ashwagandha (Withania somnifera) foi com sementes que plantei no jardim do meu centro de cura de Santa Cruz, chamado de “Jardim de Sanjivani”, em meados da década de 1970. Eu contrabandeei algumas das frutas carregadas de sementes vermelho-alaranjadas brilhantes de plantas que encontrei crescendo em uma vala no sul da Índia em minha bagagem. Felizmente, eles germinaram e cresceram e continuaram gerando novas plantas a cada ano. Antes disso, ashwagandha era pouco conhecido no Ocidente e eu só tinha lido sobre isso em livros. Distribuí sementes de ashwagandha gratuitamente para qualquer pessoa que morasse no país e quisesse experimentar o cultivo manual dessa erva rara, mas valiosa. Alguns anos depois, espalhou-se a notícia sobre ashwagandha tratando a deficiência imunológica crônica e baixa energia, sem mencionar a impotência e a baixa libido em homens e mulheres, artrite, insônia crônica, estresse e as inúmeras condições causadas pelo estresse.

Ashwagandha Energética

Corrida (chaves): Amargo, adstringente, doce

Virya (energia): Aquecimento

Doshas afetados: Reduz Vata (excesso de energia nervosa) e Kapha (umidade e gordura)

Constituintes bioquímicos:

Alcalóides: Ashwagandhine, withanine, isopelietierine, anaferine

Lactonas esteróides: Withanolides, comferinas

Fitoesteróis: Sitoindosídeos, Beta-sitosterol

Saponinas

Ferro

– (Bone 1996, Williamson 2002)

Muito Barulho por Leite

Como estamos falando sobre um famoso rasayana ayurvédico, é importante abordar a forma como esses tônicos são administrados em sua tradição da medicina original. Os tônicos são geralmente prescritos por duas razões: 1. Para regenerar um corpo fraco e deficiente e 2. Para apoiar e manter a saúde e o bem-estar. Com relação ao primeiro uso, o Ayurveda recomenda que os tônicos, especialmente o ashwagandha, sejam tomados com leite quente e escaldado.

Desde a introdução do budismo na Índia durante o 2nd século, a Índia se tornou uma nação em grande parte vegetariana, por mais que esteja se afastando desse modo de comer devido à influência ocidental. Os textos clássicos ayurvédicos, Charaka e Sushruta Samhitas, foram compilados por volta de 200 a 400 dC e recomendam especificamente que pessoas fracas e deficientes recebam carne como parte de sua dieta e que ervas como ashwagandha devem ser preparadas com carne para fornecer as proteínas e nutrientes vitais necessários para a reconstrução.

Com a carne sendo proibida pelas religiões budista e hindu, a segunda melhor coisa é o leite. No Ayurveda, quem é saudável é descrito como brilhando com uma abundância de ojas. Ojas é a essência que dá força e resistência física e espiritual e pode ser vista emanando dos indivíduos como o “brilho” da saúde.

Ashwagandha e leite[1] promover ojas e os dois juntos funcionam melhor como promotores de saúde e bem-estar do que tomados separadamente.

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Em geral, o Ocidente tem uma visão obscura quanto ao valor do leite como alimento. Talvez seja devido à qualidade do leite produzido na fábrica não mais por “vacas satisfeitas” como a Carnation Company costumava descrever que costumava postar como uma orientação para seus leiteiros:

o REGRA o que se deve observar neste estábulo em todos os momentos, para com o gado, jovem e velho, é o da paciência e da bondade… .Lembre-se que esta é a casa das mães. Trate cada vaca como uma mãe deve ser tratada. Dar leite é uma função da maternidade; o tratamento áspero diminui o fluxo. Isso me fere tanto quanto a vaca. Sempre tenha essas idéias em mente ao lidar com meu gado. ” [2]

As mães humanas sabem muito bem que, se ficarem zangadas e perturbadas, os hormônios do estresse contaminam seu ‘leite da bondade humana’, o que freqüentemente resulta em seus filhos que amamentam adoecem e ficam irritados. Duvido que o leite produzido na fábrica se importe com algo mais do que a quantidade de leite que uma vaca produz.

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Há polêmica em torno da pasteurização do leite. O leite deve ser ingerido quente e fresco, proveniente da tetina. Cientificamente, diz-se que o leite tem apenas uma molécula diferente do sangue, portanto, é descrito como sangue filtrado. Por esse motivo, é propenso à proliferação bacteriana e a pasteurização ou leite descamativo é recomendado, mesmo obrigatório por lei em alguns estados.

Qual é a diferença entre leite escaldado e pasteurizado? A diferença é que a pasteurização ocorre quando o leite é rapidamente levado a uma temperatura suficiente para matar as bactérias nocivas e, em seguida, resfriado rapidamente. As pessoas que se opõem ao leite pasteurizado com base no fato de que ele está de alguma forma desnaturado teriam problemas com o leite escaldado porque ele geralmente é elevado a 180 graus, o suficiente até o ponto em que o leite começa a subir na frigideira e então resfria lentamente.

Os padeiros profissionais sabem que o leite escaldado usado para assar pães e bolos resulta em uma textura mais leve e esponjosa. A menos que o leite seja retirado quente, diretamente da teta, a rica proteína do leite, a caseína (que é 80% nas vacas, comparada a entre 20 e 45% nos humanos), pode ser um problema para alguns digerirem. Considerando que a caseína é uma das melhores proteínas[3], vale a pena considerar quebrar a caseína por leite escaldante para prevenir alergias e facilitar a assimilação por humanos, incluindo bebês que não podem ser amamentados.

Muitas pessoas temem que beber leite integral resulte em ganho de peso excessivo. O leite contém uma mistura quase perfeita de proteína, gordura, cálcio e outros nutrientes vitais, fornece energia que aumenta o metabolismo, resultando em perda de peso mais rápida e, mais importante especialmente para os idosos, perda de músculo.

Leite escaldado e ashwagandha

Finalmente, é comumente conhecido que uma xícara ou copo de leite morno antes de dormir geralmente resulta em uma noite de sono mais profunda. Isso nos traz de volta ao somnifera parte do binômio ashwagandha, referindo-se aos efeitos calmantes da erva e promoção do sono. Para tirar o máximo proveito de ashwagandha, a erva, geralmente é recomendado tomá-la com leite morno escaldado, mel e uma pequena quantidade de ghee (manteiga clarificada). Estes são considerados anupans ou o que o Ayurveda descreve como substâncias utilizadas para transportar certos nutrientes para os tecidos.

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Além de tomar ashwagandha e leite antes de dormir para insônia, é a melhor forma de tomá-lo para neutralizar deficiências associadas a certas doenças, falta de energia e resistência. Na verdade, eu diria que não tomar com leite é praticamente o desperdício de uma das melhores ervas tônicas do planeta.

Eu recomendaria começar tomando meia a uma colher de chá rasa de ashwagandha em pó comprado de um fornecedor de pó de ashwagandha de qualidade, como Banyan botanicals (não recebo propina financeira recomendando esta empresa) misturado em um copo de leite quente escaldado ao qual se pode adicionar uma colher de chá de mel e meia a uma colher de chá de ghee. Tem um gosto muito bom e seu efeito calmante e indutor do sono pode ser complementado com a adição de meia colher de chá de noz-moscada.

Meu amigo e colega fitoterápico Ayurvédico Planetário Todd Caldecott escreve: “Ashwagandha tem ação sedativa em vez de estimulante no sistema nervoso central, tornando-se um remédio superior para exaustão com irritabilidade nervosa”. [4] Além disso, ele diz: “Pode ser tomado antes de dormir para relaxar e nutrir o corpo em doenças de deficiência, mas é visto como eficaz quando usado de forma sustentada”. Tomado dessa forma, ashwagandha faz jus à sua reputação de não ser bom apenas para dormir, mas também como um tratamento para toda ansiedade e por fornecer energia vital e calma ao longo do dia.

As propriedades regenerativas e de potencialização imunológica de Ashwagandha o tornam extremamente útil como tratamento adjuvante para indivíduos com todas as doenças crônicas com risco de vida, incluindo perda de massa muscular, deficiência de crescimento, artrite, diabetes (você pode omitir o mel neste caso), doenças cardiovasculares, incluindo hipertensão, e indivíduos submetidos a quimioterapia e radioterapia.

Existem muitas fórmulas que podemos encontrar incorporando ashwagandha como parte de um regime de cura e podemos criar o nosso próprio. Nozes ou outra alternativa ao leite pode substituir o leite de vaca.

Finalmente, concluirei este artigo com uma receita eficaz e deliciosa de ashwagandha que encontrei no Bon Appetit chamada “Moon Milk”.

Leite da lua[5]
Ingredientes:

  • 1 xícara de leite integral escaldado ou leite de nozes sem açúcar (como cânhamo, amêndoa ou caju)
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de açafrão moído
  • ¼ a ½ colher de chá de ashwagandha moída.
  • 2 pitadas de cardamomo no solo
  • Pitada de gengibre em pó (opcional)
  • Pitada de noz-moscada moída
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de chá de óleo de coco virgem ou ghee
  • 1 colher de chá de mel, de preferência cru

[1] https://www.mapi.com/ayurvedic-knowledge/ayurvedic-diet/ayurved-and-milk.html

[2] https://savorsnoqualmievalley.org/blog/now-carnation-farms/

[3] https://www.healthline.com/nutrition/casein-protein-is-highly-underrated#TOC_TITLE_HDR_2

[4] Ayurveda: The Divine Science of Life, pgs 18-169, Publ. por Mosby

[5] https://www.bonappetit.com/recipe/moon-milk

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